Mięso umyj, osusz, oprósz solą i pieprzem. Obsmaż z każdej strony na rozgrzanej patelni, aż będzie brązowe ze wszystkich stron. Wyjmij na talerz i posmaruj musztardą. Odstaw do ostygnięcia.
Na maśle usmaż poszatkowaną cebulę i czosnek. Dodaj drobno pokrojone pieczarki i smaż na mocnym ogniu, aby nie puściły soku. Dopraw przyprawą uniwersalną Kucharek. Odstaw do wystygnięcia.
Jajko wymieszaj z mlekiem, dodaj mąkę i wyrobić gładkie, niezbyt gęste ciasto naleśnikowe. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor, aż będą cienkie.
Ułóż naleśniki wzdłuż siebie, tak aby zachodziły na siebie, tworząc podstawę do zawinięcia polędwicy. Na naleśniki nałóż porcję pieczarek, rozsmaruj równomiernie. Na wierzchu ułóż mięso. Podwinąć brzegi naleśników.
Rozwiń ciasto francuskie i ułóż na nim plastry szynki parmeńskiej, na nich umieść naleśniki z mięsem. Zawiń ciasto, zlepiając brzegi. Ułóż „szwem” do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wierzch ciasta naciąć w kilku miejscach, aby odparował. Posmarować rozmąconym jajkiem.
Piec przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C (lub dłużej, jeśli mięso ma być bardziej wypieczone).
Po wyłączeniu piekarnika odczekać 5-10 minut, aby mięso odpoczęło przed podaniem.
Yo Make również polubił
Boczek Strzelczyka jest ekstra chrupiący i rozpływa się w ustach. Wystarczą 3 proste kroki
Unikalna 3-dniowa zupa detoksykująca: Pożegnaj stany zapalne, tłuszcz z brzucha i toksyny – jedz bez ograniczeń!
Pieczone Płatki Owsiane z Jabłkami i Orzechami: Sycące, Zdrowe i Bez Cukru
Ciasto z Malinamii i Kruszonką