Pomarańczowe Pączki – Miłość od Pierwszego Kęsa – Page 4

Smażenie:

W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury około 170-180°C. Użyj termometru kuchennego, aby kontrolować temperaturę.

Ostrożnie wkładaj pączki do oleju, partiami, aby nie obniżyć za bardzo temperatury oleju.

Smaż pączki z każdej strony na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony).

Wyjmij pączki za pomocą łyżki cedzakowej i ułóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Lukier pomarańczowy:

W misce wymieszaj cukier puder z sokiem z pomarańczy, dodając sok stopniowo, aż do uzyskania gładkiego, gęstego lukru. Dodaj opcjonalnie skórkę pomarańczową.

Dekorowanie:

Gdy pączki lekko ostygną, zanurz je w lukrze pomarańczowym lub polej lukrem za pomocą łyżki.
Opcjonalnie udekoruj pączki kandyzowaną skórką pomarańczową.

Podpowiedzi:

Użyj świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy do lukru – doda on więcej smaku i aromatu.
Temperatura oleju jest kluczowa – zbyt gorący olej spowoduje, że pączki szybko się przypalą z zewnątrz, a w środku będą surowe, zbyt zimny sprawi, że pączki będą tłuste.
Pączki najlepiej smakują na świeżo, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.

Efekt końcowy:

Pączki są mięciutkie, puszyste, o pięknym pomarańczowym aromacie, z słodkim i lekko kwaśnym lukrem. Idealne na słodkie śniadanie, deser lub poczęstunek na specjalną okazję.

Mam nadzieję, że te pączki skradną Twoje serce i kubki smakowe! Smacznego i zakochaj się w tym smaku! 🧡🍩