Prawie co tydzień smażę placki ziemniaczane

tymianek

200 g sera owczego

Olej lub masło klarowane do smażenia

przygotowanie

Ziemniaki najpierw gotujemy około 20 minut, opłukujemy, obieramy i przeciskamy przez prasę do ziemniaków.

Następnie obierz cebulę i czosnek, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle. Ser owczy podzielić na osiem kawałków.

Teraz do ziemniaków dodać jajka, skrobię ziemniaczaną, kostkę cebuli i czosnku, dobrze zagnieść, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem.

Z powstałej mieszanki uformuj osiem klopsików, w środek każdego wciśnij kawałek owczego sera i dobrze przykryj mieszanką ziemniaczaną. Na patelni rozgrzej olej i smaż placki ziemniaczane z obu stron na złoty kolor.

Teraz podawaj z mieszanką sałat, sałatką z ogórka lub fasolki szparagowej lub duszonymi pomidorkami koktajlowymi.

Nasza rada: W zależności od upodobań ser owczy można zastąpić również serem kozim, serem Camembert lub serem górskim.