Prosta pierś z indyka pieczona w piekarniku

📝 Składniki

• 3–8 funtów piersi z indyka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki papryki
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku

📖 Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Umieść pierś z indyka (skórą do góry) na ruszcie brytfanny lub w lekko natłuszczonej formie 9×13 cali.
2. W małej misce wymieszaj oliwę z przyprawami: papryką, oregano, rozmarynem, solą, tymiankiem, pieprzem, cebulą i czosnkiem w proszku, tworząc pastę.
3. Delikatnie odsuń skórę od mięsa i nałóż część mieszanki przypraw pod skórę, równomiernie ją rozprowadzając. Resztę przypraw wmasuj na wierzchu skórki.
4. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut na każdy funt, aż pierś osiągnie wewnętrzną temperaturę 71°C. Mierz temperaturę w najgrubszej części piersi. Pierś bez kości upiecze się szybciej.
5. Wyjmij z piekarnika i luźno przykryj folią aluminiową. Pozostaw na 15 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C. Następnie pokrój na plasterki i podawaj. Smacznego! 🦃✨

💡 Uwagi