Proste Ciasto z Maślanką (lub Jogurtem) i Łatwym Lukrem – Wersja “Rozwodnika”

Przygotowanie:

1. Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę (o średnicy ok. 24 cm lub prostokątną ok. 20×30 cm) papierem do pieczenia.

2. Mieszanie składników mokrych: W dużej misce umieść maślankę/jogurt, jajka, roztopione i ostudzone masło, cukier i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem na małych obrotach.

3. Mieszanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

4. Połączenie składników: Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj delikatnie, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było twarde. Dodaj opcjonalne dodatki (skórkę cytrusową, cynamon, kardamon, gałkę, rodzynki, żurawinę, owoce).

5. Przełożenie do formy: Przelej ciasto do przygotowanej formy.

6. Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 35-45 minut (lub do tzw. suchego patyczka).

7. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia w formie.

8. Lukrowanie (opcjonalnie): Przygotuj lukier, mieszając cukier puder z sokiem z cytryny/mlekiem i ewentualnie z ekstraktem. Polukruj ostudzone ciasto.

9. Dekoracja (opcjonalnie): Udekoruj wierzch ciasta płatkami migdałów, posiekanymi orzechami lub cukrem pudrem.

Wskazówki: