Przepis na Ciasto Hucułka

📖 Instrukcje

1. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, śmietanę, żółtka i masło w temperaturze pokojowej. Zagnieć na jednolitą masę. Podziel na dwie części i odetnij po 1/4 każdej części, a następnie wstaw do zamrażarki.
2. Blaszki o wymiarach 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozwałkuj pozostałe części ciasta i umieść na blaszkach. Nakłuj widelcem i wstaw do lodówki na 20 minut.
3. Po schłodzeniu rozprowadź dżem na obu częściach ciasta. Posiekane orzechy rozłóż równomiernie na powierzchni.
4. Przygotowanie bezy: Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Gdy masa będzie szklista, dodaj kisiel i wymieszaj. Bezę podziel na pół i wyłóż na ciasta.
5. Zetrzyj schłodzone kawałki ciasta na tarce i posyp nimi wierzch ciast.
6. Piekarnik nagrzej do 180°C z termoobiegiem. Piecz oba placki przez 25 minut. Odstaw do ostygnięcia.
7. Przygotowanie masy: Ucieraj masło w temperaturze pokojowej mikserem, dodając stopniowo masę krówkową. Nałóż gotową masę na jeden placek i przykryj drugim.
8. Wstaw ciasto do lodówki na 24 godziny, aby smaki się przegryzły.

💡 Porady

• Użyj dżemu o wyrazistym smaku, aby zrównoważyć słodycz masy krówkowej.
• Orzechy można delikatnie uprażyć przed posiekaniem dla lepszego smaku.
• Przechowuj ciasto w lodówce do 3 dni – najlepiej smakuje schłodzone.

Smacznego! 🎂💛