Puszyste i Idealne Pączki Domowe – Przepis na 32 Pączki!

Nadziewanie i Lukrowanie:

• • Jeszcze ciepłe pączki napełnij ulubionym nadzieniem za pomocą szprycy lub długiej strzykawki do ciasta.

  • Przygotuj lukier, mieszając cukier puder z gorącą wodą, aż powstanie gładka, gęsta polewa.

  • Polej pączki lukrem lub zanurz w lukrze.

Wskazówki:

• Składniki: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (szczególnie jajka i masło).

• Drożdże: Drożdże świeże są kluczowe do uzyskania puszystych pączków. Jeśli używasz suszonych, użyj około 20g i dodaj je bezpośrednio do mąki.

• Mleko: Mleko powinno być lekko ciepłe, ale nie gorące.

• Wyrabianie Ciasta: Ciasto powinno być dobrze wyrobione, aby było elastyczne i miękkie.

• Wyrastanie Ciasta: Ciasto musi dobrze wyrosnąć, aby pączki były puszyste.

• Olej: Temperatura oleju do smażenia powinna być stabilna. Najlepiej użyć termometru do oleju.

• Smażenie: Nie wrzucaj zbyt wielu pączków na raz, aby temperatura oleju nie spadła.

• Nadzienie: Możesz użyć ulubionego dżemu, marmolady, powideł, budyniu, kremu lub nutelli.

• Lukier: Gęstość lukru dostosuj do swoich preferencji. Jeśli lukier jest za gęsty dodaj odrobinę wody, jeśli za rzadki – cukru pudru.

Smacznego!