Puszyste Pączki – Długo Świeże i Wyjątkowo Smaczne – Page 3

Formowanie pączków: Wyrośnięte ciasto wyłóż na lekko oprószony mąką blat. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1,5 cm. Za pomocą szklanki lub specjalnej foremki wykrawaj krążki.

Nadziewanie: Na środek każdego krążka nałóż łyżeczkę marmolady (lub innego ulubionego dżemu). Złóż brzegi ciasta do środka, formując kulkę i dokładnie zaklej, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia.

Drugie wyrastanie: Uformowane pączki ułóż na blacie lub desce podsypanej mąką, przykryj ściereczką i odstaw na około 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Smażenie: W głębokim garnku lub na patelni rozgrzej olej (temperatura ok. 170-180°C). Delikatnie wrzucaj pączki na gorący olej, smaż z obu stron na złoty kolor. Nie wkładaj zbyt wielu pączków na raz, aby olej nie ostygł.

Osączanie: Usmażone pączki wyjmuj za pomocą łyżki cedzakowej i układaj na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Dekorowanie: Ostudzone pączki posyp obficie cukrem pudrem.

Podawanie: Pączki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, choć i na drugi dzień są puszyste i smaczne.

Smacznego!