Puszysty sernik na herbatnikach

📝 Składniki

• 1 kg twarogu sernikowego
• 6 jajek
• 2 opakowania budyniu śmietankowego
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka w proszku
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 12 sztuk herbatników
• Sok z połowy cytryny
• *Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

📖 Instrukcje

1. Oddzielanie białek: Oddziel białka od żółtek.
2. Przygotowanie masy serowej: Twaróg przełóż do miski. Dodaj żółtka, budyń śmietankowy, cukier wanilinowy i zmiksuj do połączenia. Stopniowo wlewaj olej, a następnie dodaj mleko w proszku i sok z cytryny. Miksuj, aż masa będzie gładka.
3. Ubijanie piany: Ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
4. Łączenie składników: Do ubitych białek stopniowo dodawaj masę serową, delikatnie mieszając. Na koniec wlej mleko i zmiksuj do połączenia.
5. Przygotowanie formy: Formę o wymiarach 24×24 cm wyściel papierem do pieczenia. Na dnie ciasno ułóż herbatniki.
6. Pieczenie: Na herbatniki wylej przygotowaną masę serową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 60 minut (grzanie góra-dół).
7. Studzenie: Po upieczeniu sernik pozostaw w wyłączonym, zamkniętym piekarniku do całkowitego ostygnięcia.

💡 Porady