rolada szpinakowa z łososiem i serkiem almette przepis

Przygotowanie

1. Przygotowanie masy szpinakowej:

1. W wysokim naczyniu zmiksuj szpinak, mleko, jajka, sól i cukier.
2. Przesiej mąkę do masy i ponownie zmiksuj na gładko.
3. Opcjonalnie: Oddziel białka od żółtek. Żółtka zmiksuj z pozostałymi składnikami, a białka ubij na sztywno z solą i delikatnie wmieszaj do masy.

2. Pieczenie ciasta:

1. Blachę z piekarnika (lub dużą blachę) wyłóż papierem do pieczenia.
2. Rozprowadź masę równomiernie na całej powierzchni.
3. Piecz w 170°C (grzanie góra/dół) przez 20 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
4. Wyjmij z piekarnika i jeszcze ciepłe ciasto zwiń w rulon razem z papierem. Odstaw na 20 minut do przestudzenia.

3. Przygotowanie nadzienia:

1. Rozwiń ostudzone ciasto i posmaruj całą powierzchnię serkiem kremowym.
2. Ułóż plastry łososia równomiernie na serku.
3. Posyp całość posiekanymi świeżymi ziołami.

4. Zwijanie rolady: