Rurki z Kremem Budyniowym i Bitą Śmietaną

3. Bita śmietana:

• Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem (do smaku).

• Dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Nadziewanie rurek:

• Przełóż krem budyniowy i bitą śmietanę do oddzielnych rękawów cukierniczych.

• Nadziewaj rurki najpierw kremem budyniowym, a następnie bitą śmietaną.

5. Wykończenie:

• Gotowe rurki posyp cukrem pudrem.

Wskazówki:

• Tłuszcz: Zimne masło i smalec sprawiają, że ciasto będzie kruche. Staraj się je szybko zagnieść, aby nie ogrzały się za bardzo.

• Smarowanie: Nie musisz smarować rurek za każdym razem, wystarczy przed pierwszym pieczeniem.

• Pieczenie: Uważaj, aby rurki się nie przypaliły. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

• Nadzienie: Możesz dowolnie modyfikować nadzienie. Dodać np. aromat waniliowy do budyniu lub skórkę z cytryny do bitej śmietany.

Dodatkowe podpowiedzi:

• Możesz upiec rurki wcześniej i przechowywać je w szczelnym pojemniku. Im dłużej leżą, tym bardziej są kruche.

• Do kremu budyniowego możesz dodać również odrobinę ekstraktu waniliowego.

• Do bitej śmietany możesz dodać żelatynę (według instrukcji na opakowaniu), aby była trwalsza.

Smacznego! 😋