Sałatka warzywna 🙂

Wykonanie:

1. Poszatkowaną kapustę, pokrojone cebule, papryki i starte marchewki wymieszać w dużej misce.
2. Posolić warzywa 3 łyżkami soli, dokładnie wymieszać i odstawić na około 3 godziny, aby puściły sok (jeśli sok się nie wytworzy, można dodać trochę wody).
3. W międzyczasie, przygotować zalewę: W dużym garnku zagotować wodę (3,5 szkl), dodać cukier (2 szkl) i ocet (1 szkl), mieszając, aż cukier się rozpuści.
4. Po 3 godzinach, warzywa, które puściły sok, wkładać do przygotowanych słoików. Należy lekko je ubijać, aby były dobrze upakowane.
5. Wszystkie warzywa w słoikach zalać gorącą zalewą, upewniając się, że warzywa są całkowicie pokryte płynem.
6. Słoiki zamknąć i pasteryzować przez około 10 minut, aby zapasteryzowane warzywa się zakonserwowały.
7. Po upływie 10 minut, słoiki wyjąć i pozostawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej.

Smacznego! 😋