🎄 Schab Faszerowany Grzybami Leśnymi 🌲

Przygotowanie:

1. Farsz: Namocz borowiki w gorącej wodzie przez 15 minut, a następnie odsącz i posiekaj. Na maśle podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie. Dodaj borowiki, kiszoną kapustę, pokrojone jabłko oraz suszone śliwki. Smaż przez 5–7 minut, dopraw solą, pieprzem i dodaj natkę pietruszki. Odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie schabu: Rozkrój schab w duży płat, dopraw solą i pieprzem. Nałóż farsz równomiernie na mięsie, zwiń w roladę i zwiąż sznurkiem kuchennym. Posól i popieprz roladę z zewnątrz.
3. Pieczenie schabu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść roladę w naczyniu żaroodpornym, skrop oliwą i piecz przez 60–75 minut. W połowie pieczenia podlej wodą, aby nadać mięsu wilgoci.
4. Dodatki: Obierz ziemniaki i pokrój w ćwiartki. Czerwone cebule pokrój w ćwiartki, a gruszki na pół, usuwając gniazda nasienne. Wymieszaj z oliwą, miodem, solą, pieprzem oraz świeżym rozmarynem. Piecz obok schabu przez 30–40 minut.
5. Podanie: Po upieczeniu odstaw roladę na kilka minut, usuń sznurek i pokrój na plastry. Serwuj z pieczonymi ziemniakami, cebulą, gruszkami oraz porcją Sosu Chrzanowego WINIARY.

✨ Smacznego i wesołych świąt! 🎄