Sernik Cytrynowo-Waniliowy – HIT! Aromatyczny i Kremowy – Idealny na Święta!

4. Wierzch:

• Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, dodając cukier i cukier waniliowy (opcjonalnie z śmietan-fixem).

• Wyłóż część bitej śmietany na wierzch sernika.

• Pozostałą bitą śmietanę przełóż do rękawa cukierniczego z tylką Wilton M1 i udekoruj wierzch sernika.

• Udekoruj sernik truskawkami i białą czekoladą.

Wskazówki:

• Spód: Możesz użyć samych jasnych herbatników, jeśli nie chcesz dodawać ciemnych.

• Ser: Użyj sera z wiaderka, który jest gładki i nie wymaga mielenia.

• Śmietanka: Użyj śmietanki 30% do masy serowej, a śmietanki 36% do bitej śmietany.

• Pieczenie: Pieczenie w kąpieli wodnej sprawia, że sernik jest bardziej kremowy i nie popęka. Pilnuj temperatury pieczenia, aby sernik nie wyszedł suchy.

• Chłodzenie: Nie pomijaj etapu studzenia sernika w piekarniku oraz chłodzenia w lodówce.

• Dekoracja: Dekoracja jest opcjonalna – możesz udekorować sernik według własnych upodobań.

Dodatkowe podpowiedzi:

• Do masy serowej możesz dodać kilka kropel olejku cytrynowego dla wzmocnienia smaku.

• Możesz również dodać skórkę z limonki dla urozmaicenia smaku.

• Sernik można przygotować dzień wcześniej – smakuje jeszcze lepiej po schłodzeniu.

Smacznego! 😊