Sernik Izabela – Najbardziej Kremowy Sernik, Jaki Kiedykolwiek Jadłeś

Wykonanie:

1. Przygotowanie masy serowej:

   • Oddziel żółtka od białek.

   • W dużej misce utrzyj żółtka z cukrem wanilinowym na jasną i puszystą masę.

   • Dodawaj stopniowo zmielony ser, cały czas miksując na niskich obrotach.

   • Wsyp budynie śmietankowe i proszek do pieczenia, miksuj do połączenia.

   • Powoli, cienkim strumieniem wlewaj olej, cały czas miksując na niskich obrotach.

   • Następnie powoli wlewaj mleko, miksuj do połączenia składników.

2. Ubijanie piany z białek:

   • W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.

   • Stopniowo, partiami, dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż piana będzie lśniąca i sztywna.

3. Łączenie składników:

   • Do masy serowej dodaj ubitą pianę z białek.

   • Delikatnie wymieszaj całość łyżką lub szpatułką, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby piana nie opadła.

Przygotowanie formy i pieczenie: