Sernik królewski

Masa serowa

1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
2. Utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną i puszystą masę.
3. Dodawaj żółtka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
4. Stopniowo dodawaj twaróg po łyżce, ciągle miksując. Na koniec dodaj budyń oraz bakalie, delikatnie wymieszaj.
5. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je szpatułką do masy serowej.

Składanie ciasta

1. Blachę (25×35 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
2. Jedną część zamrożonego ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach i równomiernie rozprowadź na dnie blachy.
3. Wylej masę serową na spód i wyrównaj powierzchnię.
4. Drugą część ciasta również zetrzyj na tarce i rozłóż na wierzchu.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 60 minut.
6. Po upieczeniu studź w uchylonym piekarniku, a następnie schładzaj w lodówce przez kilka godzin.