Sernik królewski z brzoskwiniami

🍴 Sposób Przygotowania

1. Ciasto kruche: Składniki posiekać nożem, zagnieść ciasto. Podzielić na pół. Jedną część zamrozić, drugą rozwałkować na blaszkę (25×35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Ponakłuwać widelcem.
2. Masa serowa: Utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj po jednym jajku, miksuj. Następnie dodaj ser i budyń, wymieszaj. Ubij białka na sztywno i delikatnie wmieszaj w trzech partiach do masy serowej.
3. Masę serową wyłóż na spód ciasta.
4. Odsącz brzoskwinie i pokrój w kostkę. Ułóż na masie serowej, delikatnie dociskając.
5. Zetrzyj zamrożone ciasto na tarce o grubych oczkach i posyp wierzch sernika.
6. Piec w 170℃ przez około 1 godzinę. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Oprósz cukrem pudrem przed podaniem.

🎉 Uwagi

Sernik najlepiej smakuje na drugi dzień. Przechowywać w lodówce dla lepszego smaku i konsystencji.