Sernik na Zimno z Herbatnikami, Galaretką i Owocami – Wersja “Rozwodnika” (Ulepszona)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie masy serowej: W dużej misce umieść twaróg, roztopione (i ostudzone) masło, cukier, ekstrakt waniliowy i opcjonalnie skórkę cytrynową/pomarańczową. Dokładnie wymieszaj mikserem na niskich obrotach.

2. Dodawanie jajek: Dodawaj po jednym jajku, miksując krótko po każdym dodaniu.

3. Dodawanie budyniu i mleka: Dodaj proszek budyniowy i mleko, wymieszaj delikatnie, tylko do połączenia składników.

4. Przygotowanie formy: Wyłóż dno formy (np. tortownicy o średnicy 24 cm lub prostokątnej ok. 20×30 cm) papierem do pieczenia.

5. Układanie herbatników: Na dnie formy ułóż warstwę herbatników (możesz je delikatnie nasączyć rumem lub wodą z sokiem z cytryny).

6. Wylewanie masy serowej: Na herbatniki wylej masę serową i wyrównaj.

7. Chłodzenie: Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 2-3 godziny (a najlepiej na całą noc), aby masa serowa stężała.

8. Przygotowanie galaretki: Rozpuść galaretkę truskawkową w gorącej wodzie, wymieszaj i ostudź.

9. Dodanie owoców: Na wierzchu schłodzonego sernika ułóż mrożone (lub świeże) owoce.

10. Wylewanie galaretki: Delikatnie zalej owoce ostudzoną galaretką.

11. Ponowne chłodzenie: Wstaw sernik ponownie do lodówki, aby galaretka całkowicie stężała (najlepiej na kilka godzin).

12. Dekoracja (opcjonalnie): Posyp wierzch posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów.

Wskazówki: