Sernik Stracciatella

Krok 3: Żelatyna

1. Żelatynę zalewamy 5-6 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na kilka minut, aż spęcznieje.
2. Podgrzewamy żelatynę do momentu, aż stanie się płynna (nie zagotowujemy!).
3. Zahartowujemy żelatynę, dodając łyżkę lub dwie masy serowej, mieszamy i wlewamy do reszty masy.
4. Miksujemy, aż składniki się połączą.

Krok 4: Montaż

1. Masę serową wylewamy na przygotowany spód w tortownicy.
2. Równomiernie rozprowadzamy i oprószamy kakao.
3. Wstawiamy do lodówki na całą noc, aby masa stężała.