Sernik z Białą Czekoladą i z Brzoskwiniami

Przygotowanie:

1. Ciasto kruche: Cukier utrzeć z 1 żółtkiem. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać tłuszcz, cynamon, słonecznik i zagnieść ciasto. Oddzielić ¼ ciasta, a resztą wyłożyć blachę.
2. Masa serowa: Ser zmielić z odrobiną cukru, dodać 2 żółtka, pokrojone w kostkę brzoskwinie, skórkę z pomarańczy i łyżkę tłuszczu. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do masy. Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą serową.
3. Formowanie ciasta: Masę wyłożyć na kruchy spód, a następnie z pozostałej części ciasta uformować rulony i wyłożyć na wierzch.
4. Pieczenie: Piec około 40 minut w temperaturze 180°C, aż sernik się zetnie. Pozostawić w formie do wystudzenia.

Gotowe! Smacznego!