Seromakowiec z brzoskwiniami i kokosem

Dodatkowo:

• 1 duża puszka brzoskwiń (820 g)
• Cukier puder do dekoracji
• Wiórki kokosowe do dekoracji

🍴 Wykonanie

1. Odsącz brzoskwinie, pokrój w kostkę i pozostaw na durszlaku.
2. Foremkę 25×25 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem.
3. Przygotuj kruche ciasto, zagniatając składniki i dzieląc na dwie części. Włóż do zamrażalnika na 1 godzinę.
4. Większą część ciasta zetrzyj na dno foremki, lekko uklep i podpiecz w 180℃ przez 10 minut.
5. Przygotuj masę serową, łącząc składniki mikserem, i delikatnie wymieszaj z ubitymi białkami.
6. Przygotuj masę makową, ubijając białka i mieszając z pozostałymi składnikami.
7. Na podpieczony spód wyłóż masy serową i makową, tworząc “łatki”. Piecz w 160℃ przez 20 minut.
8. Dodaj brzoskwinie, zetrzyj mniejsze ciasto na wierzch i piecz w 160℃ przez 50 minut.
9. Po wystudzeniu udekoruj wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem.

🎉 Uwagi

Do innych foremek użyj przelicznika składników. Zamiast twarogu możesz użyć sera z wiaderka, a zamiast maku suchego – gotowej masy makowej.