Słynne ciasto norweskie, które podbija świat

👨‍🍳 Przygotowanie:

1. Krem budyniowy:

1. W garnku zagotuj 600 ml mleka. 🥛
2. W misce utrzyj żółtka z cukrem, dodaj 100 ml mleka, mąkę i proszek budyniowy. Wymieszaj. 🥚
3. Wlej masę do gotującego się mleka, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Przykryj folią spożywczą i ostudź. ❄️

2. Ciasto:

1. Masło utrzyj na puszystą masę z cukrem i żółtkami. 🧈🍬
2. Dolej mleko i delikatnie wymieszaj z przesianą mąką oraz proszkiem do pieczenia. 🌾
3. Wyłóż ciasto na blaszkę (32×36 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadź. 📏

3. Beza:

1. Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodaj cukier i miksuj, aż piana będzie lśniąca. 🥚🍬
2. Wyłóż pianę na ciasto, posyp płatkami migdałów. 🌰
3. Piecz w 170°C przez 30 minut. Ostudź i przekrój na dwa blaty. 🍰

4. Krem:

1. Masło utrzyj na puszystą masę. Stopniowo dodawaj zimny budyń, miksując. 🧈🍮
2. Dodaj mascarpone i miksuj, aż krem będzie gładki. 🍰

5. Składanie ciasta:

1. Na jednym blacie rozsmaruj krem budyniowy. Przykryj drugim blatem i lekko dociśnij. ❄️
2. Wyrównaj boki i wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin. ⏳

🍽️ Podanie: