Tradycyjne kimchi z kapusty nappa, znane również jako tongbaechu-kimchi, baechu-kimchi lub pogi-kimchi.
Składniki (na około 3.6 kg kimchi):
Do solenia kapusty:
2.7 kg kapusty napa (około 6 funtów)
72 g soli Kosher (około ½ szklanki)
Do przygotowania kleiku:
2 szklanki wody
2 łyżki mąki ryżowej kleistej
2 łyżki cukru Turbinado (lub brązowego lub białego)
Warzywa:
Yo Make również polubił
Ciasto “Grzesiek” Bez Pieczenia: Szybki Deser z Chrupiącymi Wafelkami
Ciasto czekoladowo-wiśniowe
Jak usunąć plamy z wybielacza z tkanin
Tortilla z Łososiem, Serkiem i Chrzanem – Wersja “Rozwodnika”