Smaki Tajlandii – Pad Thai z Kurczakiem, Szybka Podróż Kulinarna do Azji.

Po chwili na patelnię wyłóż również ugotowany i odcedzony makaron ryżowy i znowu mieszaj całość, tym razem przez około trzy minuty, by porozdzielać składniki.

Po tym czasie na patelnię wylej cały przygotowany wcześniej sos oraz 150 gramów świeżych kiełków fasoli mung (około 20 gramów można zostawić do dekoracji) i siekany szczypiorek lub dymki albo szalotki, które również należy drobno pokroić. Zamieszaj Pad Thai i smaż przez ostatnie 3-4 minuty.

Porada: 150 gramów świeżych kiełków fasoli to w przybliżeniu pełna szklanka kiełków. Można też sięgnąć po kiełki z naturalnej zalewy (zazwyczaj ze słoika). Nie będą one jednak tak pyszne i chrupiące, jak też świeże. Sięgając po dymkę warto pokroić i jasną cebulkę i zielony szczypior.