Śnieżna kostka z brzoskwiniami

📋 Przygotowanie biszkoptu:

1. Ubij białka na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier, a następnie żółtka, aż masa stanie się jasnożółta i puszysta.
2. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
3. Wyłóż blaszkę (24×24 cm) papierem do pieczenia i wylej na nią ciasto. Piecz w 180°C przez 25 minut (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).

🍶 Składniki na krem mascarpone:

• 400 ml śmietanki 36%
• 500 g mascarpone (2 opakowania)
• 4 czubate łyżeczki cukru pudru

📋 Przygotowanie kremu: