Spaghetti Carbonara z Dodatkiem Śmietany: Przepis na Włoski Klasyk w Nowej, Kremowej Odsłonie

Składniki (na ok. 3 porcje):

• Makaron: 200 g makaronu spaghetti (wybierz makaron dobrej jakości).

• Boczek: 100 g boczku (surowego, wędzonego lub parzonego – wybierz ulubiony).

• Jajka: 2 jajka (duże, świeże).

• Śmietanka: 100 ml słodkiej, płynnej śmietanki 30% (lub 36%).

• Ser Pecorino (lub Parmezan/Grana Padano): 30 g startego sera Pecorino (lub Parmezanu/Grana Padano) + trochę sera do posypania.

• Sól: do smaku (najlepiej morska lub himalajska) – dodawaj stopniowo.

• Pieprz Czarny: świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) – dodaj sporą ilość dla wyrazistego smaku.

• Natka Pietruszki: posiekana natka pietruszki (opcjonalnie) – do dekoracji i dodania świeżości.

• Olej: 1 łyżka oleju roślinnego (opcjonalnie) – jeśli boczek jest chudy

Sprzęt: