Staroświeckie ciasteczka piernikowe

📖 Instrukcje

1. Za pomocą miksera ręcznego lub planetarnego utrzyj masło z cukrem brązowym, aż masa będzie puszysta.
2. Dodaj melasę, jajko, cynamon, imbir, allspice, goździki, sodę oczyszczoną i sól. Mieszaj, aż masa będzie gładka, zeskrobując boki miski w razie potrzeby.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Wyjmij ciasto z miski, zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 1 godzinę.
5. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
6. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość 6 mm (1/4 cala).
7. Użyj foremki do pierników (lub innych kształtów), aby wyciąć ciastka. Układaj je na przygotowanej blasze w odstępach 2-3 cm.
8. Zbieraj resztki ciasta, ponownie rozwałkuj i wycinaj, aż zużyjesz całe ciasto.
9. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż brzegi będą twarde. Pozostaw na blasze przez 2 minuty, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
10. Odczekaj około 30 minut przed dekorowaniem ciasteczek.

💡 Uwagi