Stuletni przepis babci na domowy chleb

👩‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta:

1. Wsyp mąkę do dużej miski i wymieszaj z solą.
2. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, mieszając widelcem, aż całkowicie się rozpuszczą.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz margarynę lub masło do mieszanki mącznej.
4. Wyrabiaj ciasto za pomocą haka do ciasta – zaczynając od niskich, a kończąc na maksymalnych obrotach przez około 3 minuty, aż powstanie gładka masa.

2. Pierwsze wyrastanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 100°C, wyłącz go i umieść miskę z ciastem w środku, przykrywając ją ściereczką.
2. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 25–30 minut, aż wyraźnie zwiększy swoją objętość.

3. Formowanie i drugie wyrastanie: