Świąteczny Sernik na Kruchym Spodzie z Żurawiną

Przygotowanie:

1. Ciasto: Cukier utrzeć z 1 żółtkiem i śmietaną, mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać tłuszcz i zagnieść ciasto. Oddzielić ¼ ciasta, a resztą wyłożyć blachę.
2. Masa serowa: Ser zmielić z dodatkiem odrobiny cukru, dodać 2 żółtka, żurawinę, cukier ze skórką cytryny Prymat, zmielony cynamon Prymat i łyżkę tłuszczu. Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą serową.
3. Formowanie ciasta: Masę wyłożyć na kruchy spód, a następnie z pozostałej części ciasta uformować rulony i wyłożyć na wierzch.
4. Pieczenie: Piec około 40 minut w temperaturze 180°C, aż sernik się zetnie. Pozostawić w formie do wystudzenia.

Gotowe! Smacznego!