Symfonia Smaków: Soczysta Picanha z Ryżem i Fasolą – Brazylijska Uczta w Twojej Kuchni

Składniki:

• Picanha (Stek):

  • 1 stek picanha (ok. 1.35 kg), najlepiej z grubą warstwą tłuszczu

  • Sól Koszerna (lub morska gruboziarnista)

• Ryż:

  • 1 szklanka (185g) ryżu długoziarnistego

  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

  • 6 ząbków czosnku, rozgniecionych

  • 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku lub pietruszki

• Fasola:

  • 3 plastry boczku, pokrojone w kostkę

  • 1 biała cebula, pokrojona w kostkę

  • ¼ szklanki (60 ml) wina Marsala (może być też inne słodkie wino)

  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego

  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

  • Sól Koszerna (lub morska gruboziarnista) do smaku

  • Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

  • Szczypta płatków chili

  • 2 puszki (2x400g) fasoli pinto (lub czerwonej)

  • 2 liście laurowe

Krok po Kroku: Brazylijskie Smaki na Twoim Talerzu