Szarlotka z bezą i kruszonką

📖 Przygotowanie:

Krok 1: Kruche ciasto

1. Masło pokroić na mniejsze kawałki i połączyć z pozostałymi składnikami. Zagnieść jednolite ciasto.
2. Uformować kulę z ciasta i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
3. 1/3 ciasta ponownie schłodzić, a resztą wyłożyć spód formy wyłożonej papierem do pieczenia (35×24 cm).
4. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzałka góra-dół) przez 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

Krok 2: Nadzienie

1. Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Jeśli są bardzo soczyste, delikatnie odcisnąć sok.
3. Dodać cynamon i dokładnie wymieszać.

Krok 3: Beza

1. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier podczas ubijania.
2. Wlać sok z cytryny i delikatnie wmieszać budyń waniliowy w proszku.

Krok 4: Składanie ciasta