Szarlotka z Galaretką

Przygotowanie ciasta:

1. Całe jajka i żółtka zmiksować z cukrem pudrem i waniliowym do białości.
2. Mąkę pszenną przesiać z solą, dodać mąkę krupczatkę i masło. Połączyć składniki na kruszonkę.
3. Dodać zmiksowane jajka, proszek do pieczenia i śmietanę. Wyrobić szybko gładkie ciasto.
4. Owinąć ciasto folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Przygotowanie nadzienia:

1. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Przełożyć do garnka, dodać cukier i kwasek cytrynowy. Prażyć przez 5 minut.
3. Zdjąć z ognia, dodać galaretkę cytrynową i kaszę mannę. Dokładnie wymieszać.

Składanie i pieczenie: