Szybki i Łatwy Toffee

Składniki

• 1 szklanka cukru granulowanego
• 1 szklanka solonego masła
• 1/4 szklanki syropu kukurydzianego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)
• 2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady

Instrukcje

1. Jeśli używasz orzechów, rozgrzej piekarnik do 175°C. Rozłóż orzechy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10 minut, aby uzyskać bardziej chrupiący i aromatyczny smak.
2. W rondlu na średnio-wysokim ogniu podgrzej cukier, masło, syrop kukurydziany i sól.
3. Stale mieszaj, aż mieszanka zacznie nabierać złotego koloru. Powinna osiągnąć średnio-brązowy odcień. Jeśli używasz termometru cukierniczego, temperatura powinna wynosić 145-150°C.
4. Gdy mieszanka osiągnie głęboki złoty kolor lub temperaturę 145°C, zdejmij z ognia i ostrożnie dodaj ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
5. Wylej mieszankę na uprażone orzechy (opcjonalnie) lub bezpośrednio na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Podczas gdy toffi stygnie, posyp kawałkami czekolady. Pozwól czekoladzie rozpuścić się przez kilka minut, a następnie delikatnie rozsmaruj ją szpatułką (opcjonalnie).
7. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej godzinę w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aż całkowicie stwardnieje.
8. Gdy toffi stwardnieje, połam na kawałki i przechowuj w szczelnym pojemniku.

Wartości Odżywcze