The Best Twice Baked Potato Casserole

📝 Składniki

• 4 funty ziemniaków russet, umyte i obrane
• 8 szklanek bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki solonego masła
• 2 szklanki śmietany kwaśnej
• 2 szklanki sera cheddar 🧀, podzielone
• 1/2 szklanki zielonej cebulki, pokrojonej
• 1 szklanka bekonu 🥓, ugotowanego i pokruszonego
• 1 łyżeczka soli (do smaku)
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu (do smaku)

📖 Instrukcje

1. Wyszoruj i oczyść ziemniaki. Grubo obierz ziemniaki, pozostawiając nieco skórki. Pokrój na kawałki o boku 2 cale.
2. Umieść ziemniaki w garnku z bulionem drobiowym i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (około 15–20 minut).
3. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
4. Odcedź ziemniaki, pozostawiając około 1 szklanki bulionu. Umieść ugotowane ziemniaki i bulion w dużej misce do mieszania.
5. Dodaj masło, śmietanę, 1 szklankę sera cheddar, zieloną cebulkę, bekon, sól i pieprz. Ubij składniki, aż będą całkowicie połączone, a ziemniaki gładkie.
6. Lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. Wlej mieszankę ziemniaczaną do formy i równomiernie ją rozprowadź. Posyp pozostałą 1 szklanką sera cheddar na wierzchu.
7. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25–30 minut lub do momentu, gdy ser się rozpuści i zacznie bulgotać. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem. Smacznego! 🥔✨

💡 Uwagi