Tiramisu – Klasyczny Włoski Deser

W formie do deserów (np. 20×20 cm) ułóż pierwszą warstwę nasączonych biszkoptów.
Na biszkopty nałóż połowę kremu i równomiernie rozprowadź.
Powtórz proces z kolejną warstwą biszkoptów i resztą kremu.
Dekoracja:

Oprósz wierzch kakao przy użyciu sitka.
Opcjonalnie udekoruj startą gorzką czekoladą.
Chłodzenie:

Przykryj deser folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4–6 godzin, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj tiramisu schłodzone, najlepiej w pojedynczych porcjach. Możesz użyć łyżki do nakładania deseru lub kroić go na kawałki nożem.
Tiramisu najlepiej przechowywać w lodówce, szczelnie przykryte, aby uniknąć przenikania zapachów. Możesz je przechowywać do 3 dni.
Jeśli chcesz przygotować deser z wyprzedzeniem, pamiętaj, że najlepiej smakuje po jednej nocy w lodówce.
Różnice
Klasyczna wersja vs. nowoczesne wariacje: Klasyczne tiramisu przygotowuje się z użyciem surowych żółtek, kawy i Amaretto. W nowoczesnych wersjach często dodaje się bitą śmietanę dla lżejszej konsystencji lub zmienia się smak, dodając owoce, karmel czy czekoladę.
Bez alkoholu: Dla dzieci lub osób unikających alkoholu możesz pominąć likier, a kawę zastąpić kakao lub mlekiem.
Często zadawane pytania
Czy można użyć innego rodzaju serka niż mascarpone?
Tradycyjne tiramisu wymaga mascarpone, ale w awaryjnych sytuacjach możesz spróbować serka kremowego, jednak deser straci swój klasyczny smak.

Czy tiramisu można zamrozić?
Tak, tiramisu można zamrozić, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem rozmrażaj je w lodówce przez kilka godzin.

Czy mogę zrobić tiramisu w pojedynczych porcjach?
Oczywiście! Użyj małych szklanek lub pucharków i układaj w nich warstwy tak samo, jak w dużej formie.

Co zrobić, jeśli nie mam Savoiardi?
Możesz użyć zwykłych biszkoptów, jednak Savoiardi są bardziej trwałe i lepiej wchłaniają kawę.

Ciesz się tym wyjątkowym deserem i podziel się nim z bliskimi – gwarantujemy, że stanie się ulubionym elementem każdej uroczystości! 🍰