Toast z Guacamole i Smażonym Jajkiem

1. Przygotowanie guacamole:

W misce rozgnieć dojrzałe awokado widelcem. Dodaj sok z limonki, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli lubisz, dodaj posiekaną kolendrę, aby wzbogacić smak.

2. Przygotowanie chleba:

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Włóż kromki chleba na patelnię i opiekaj je z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Możesz także użyć tostera, aby zaoszczędzić czas.

3. Smażenie jajek:

Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Wbij jajka na patelnię i smaż je na stronie słonecznej (ang. sunny-side up) przez około 3-4 minuty, aż białka będą ścięte, a żółtka pozostaną płynne. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Składanie dania: