Tomasz Strzelczyk robi sałatkę jarzynową po swojemu. Oprócz groszku wrzuca jeszcze 1 składnik z puszki

200 g groszku konserwowego
150 g kukurydzy z puszki
6-7 łyżek majonezu
2 łyżki ostrej musztardy
świeżo zmielony pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
Wyszorujcie porządnie wszystkie jarzyny. Nie obierajcie.
Do dużego garnka z zimną wodą włóżcie wyszorowane ziemniaki ze skórką, marchew, pietruszkę w korzeniu i selera.
Gotujcie do miękkości – widelec powinien wchodzić w warzywa z lekkim oporem.
Osobno ugotujcie jajka na twardo. Obierzcie i wystudźcie.
Wystudźcie warzywa i obierzcie je. Pokrójcie wszystkie w kostkę, w tym ziemniaki w nieco większą, a ogórki w małą kosteczkę. Pokrójcie też jajka.
Przełóżcie wszystko do dużej miski. Dodajcie groszek i kukurydzę.
Dodajcie hojnie majonez, musztardę. Doprawcie też pieprzem i (oszczędnie, bo ogórki są słone) – solą.
Wymieszajcie całość, spróbujcie i ewentualnie doprawcie.
Przykryjcie i przełóżcie do lodówki na 2-3 godziny lub najlepiej na całą noc – wg pana Tomka po takim czasie sałatka jarzynowa z kukurydzą smakuje najlepiej.
Źródło przepisu: Tomasz Strzelczyk Oddaszfartucha YouTube (Facebook).

sos do sałatki jarzynowej
Moja sałatka jarzynowa zawsze wychodzi wyrazista. W sosie oprócz majonezu jest coś jeszcze
Inne nietypowe dodatki do sałatki jarzynowej
Sałatka jarzynowa z kukurydzą i groszkiem odpada? Co w takim razie powiecie na rezygnację z kukurydzy i zamianę groszku – z konserwowego na mrożony, zblanszowany? Spróbujcie. Po zblanszowaniu (krótkim przegotowaniu) i przelaniu zimną wodą groszek zachowa ładny wygląd, kolor i konsystencję al dente. Co najważniejsze, pozostanie też jego oryginalny, głęboki, słodki smak, który w przypadku groszku konserwowego jest tylko wspomnieniem po świeżym groszku. Taki groszek nie będzie się też rozpadał pod innymi warzywami i majonezem – nie zamieni się w burą paćkę.

Inni rezygnują z groszku i kukurydzy (oraz często jajek, świeżej cebuli i pora, które przyspieszają psucie się sałatki) na rzecz:

czerwonej słodkiej papryki
białej lub czerwonej fasoli
marynowanych grzybków, np. pieczarek lub leśnych
kawałeczków śledzia
konserwowej cebulki
Kompozycja jarzynowej zależy tak naprawdę od was. Jeśli jednak chcecie zjeść jarzynową “bez udziwnień” (tak reklamuje własną pan Tomek), zróbcie ją wg jego przepisu powyżej.