Tort Toffifee – Przepis

Przygotowanie:

1. Przygotowanie biszkoptu:

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół) lub 160°C (termoobieg). Dno tortownicy (Ø 26 cm) wyłóż papierem do pieczenia.

   • Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodawaj cukier, aż masa będzie lśniąca i utworzy sztywne wierzchołki.

   • W osobnej misce ubij żółtka na puszystą masę. Delikatnie wmieszaj je do ubitych białek.

   • W osobnej misce wymieszaj mielone orzechy laskowe, pokruszone biszkopty i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj te składniki do masy jajecznej.

   • Wlej ciasto do tortownicy i piecz przez 20-25 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

2. Przygotowanie kremu:

   • Ubij śmietankę z dodatkiem stabilizatora i cukru pudru na sztywną pianę.

   • Wymieszaj mascarpone z Nutellą, aż uzyskasz gładki krem.

   • Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do kremu z mascarpone. Odstaw krem na chwilę do lodówki, aby lekko stężał.

3. Złożenie tortu:

4. • ←PoprzedniNastępny→