Tort z Mascarpone, Maliny i Borówkami – Przepis

Przygotowanie:

1. Biszkopt: Upiec biszkopt zgodnie z przepisem ze strony Sugarlady. Ostudzić i przekroić na blaty.

2. Nasączenie: Wymieszać wodę z sokiem z cytryny i nasączyć blaty biszkoptu.

3. Pierwsza warstwa: Na pierwszy blat nałożyć konfiturę z czarnej porzeczki.

4. Masa kremowa: Ubić śmietanę kremówkę z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na puszysty krem. (Można użyć miksera)

5. Przekładanie tortu: Na blat z konfiturą nałożyć warstwę kremu. Przykryć drugim blatem biszkoptu. Na drugi blat nałożyć krem i ułożyć maliny oraz borówki. Przykryć kolejnym blatem (jeżeli jest więcej niż 2 blaty, powtórz czynność).

6. Tynk: Pokryć cały tort masą kremową (śmietana, mascarpone, cukier puder) i wyrównać.

7. Kolor tynku: Dodać czarny barwnik w żelu do pozostałej masy kremowej, wymieszać i pokryć tort.

Dodatkowe wskazówki i przestrogi (z komentarzy):