Tradycyjne Kazachstańskie Manti – Przepis na Idealne Ciasto

W dużej misce połącz mąkę, sól i jajko. Dodaj ciepłą wodę i olej, a następnie wymieszaj składniki. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody; jeśli zbyt klei się do rąk, dodaj mąki.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia:

Cebulę drobno posiekaj i dodaj do mielonego mięsa. Dopraw solą, pieprzem i kuminem. Następnie wlej 1/4 szklanki wody, aby nadzienie było wilgotne i dobrze się komponowało. Dokładnie wymieszaj składniki.
Formowanie manti:

Po odpoczynku ciasta podziel je na kilka części i każdą rozwałkuj na cienki placek.
Z każdego placka wycinaj kwadraty o boku około 8 cm.

Na środek każdego kwadratu nakładaj łyżeczkę farszu.
Złóż brzegi ciasta w taki sposób, aby powstał kształt sakiewki i dokładnie zlep brzegi.
Gotowanie manti: