Tradycyjne Pączki Długo Zachowujące Świeżość – Puszyste i Aromatyczne, Jak u Babci!

Nadziewanie i Dekoracja:

• • Po przestudzeniu nadziej pączki marmoladą za pomocą szprycy, rękawa cukierniczego lub długiej strzykawki.

  • Przygotuj lukier (opcjonalnie): cukier puder rozetrzyj z gorącą wodą, aż uzyskasz jednolitą polewę.

  • Możesz polać pączki lukrem, posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą.

Wskazówki:

• Mąka: Najlepiej użyć mąki pszennej typ 500.

• Drożdże: Świeże drożdże są kluczowe dla puszystości pączków.

• Mleko: Mleko powinno być ciepłe, nie gorące.

• Jajka: Utrzyj żółtka i jajko z cukrem na puszystą masę.

• Tłuszcz: Użyj oleju o neutralnym smaku, np. rzepakowego lub słonecznikowego.

• Temperatura oleju: Utrzymuj odpowiednią temperaturę oleju podczas smażenia.

• Wyrabianie Ciasta: Ciasto musi być dobrze wyrobione, aby było elastyczne.

• Wyrastanie: Pamiętaj o dwukrotnym wyrastaniu ciasta.

• Nadzienie: Możesz użyć ulubionej marmolady, dżemu, powideł, budyniu lub kremu.

• Świeżość: Dzięki dodatkowi octu lub spirytusu, pączki dłużej zachowują świeżość.

Smacznego!