Tradycyjne Roladki Wieprzowe z Cebulą i Ogórkiem Kiszonym: Klasyka Smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie mięsa:

   • Schab wieprzowy pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm.

   • Delikatnie rozbij plastry mięsa tłuczkiem.

2. Przygotowanie farszu:

   • Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju.

   • Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez chwilę.

   • Ogórki kiszone pokrój w słupki.

3. Formowanie roladek:

   • Na każdy plaster schabu nałóż trochę zeszklonej cebuli i słupek ogórka kiszonego.

   • Zwiń każdy plaster w roladkę i zabezpiecz wykałaczką.

4. Doprawianie i smażenie:

   • Roladki oprósz solą, pieprzem i majerankiem.

   • Rozgrzej olej na patelni i obtocz roladki w mące.

   • Smaż roladki z każdej strony, aż się zarumienią.

Duszenie roladek: