Wegański placek z kremem jabłkowym

1. Rozgrzej piekarnik:

• Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Natłuść i posyp mąką formę do ciasta.

2. Przygotuj jabłka kremowe:

• Przekrój jabłka custard na pół, usuń pestki i wydrąż miąższ. Rozgnieć lub zmiksuj na gładką masę.

3. Przygotuj ciasto:

• W dużej misce wymieszaj miąższ z jabłek, mleko migdałowe, cukier, olej roślinny, ocet jabłkowy i ekstrakt waniliowy, aż cukier się rozpuści.
• W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
• Stopniowo mieszaj suche składniki z mokrymi, aż się połączą. Nie mieszaj za długo.

4. Upiecz ciasto:

• Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
• Piec przez 30–35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w ciasto będzie czysta.

5. Przygotuj lukier (opcjonalnie):

• Ubij cukier puder, wegańskie masło, mleko migdałowe i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania kremowej konsystencji.

6. Posmaruj ciasto lukrem: