🍽️ Wigilijne Paszteciki do Barszczu

Przygotowanie:

1. Farsz: Grzyby wsypujemy do miski i zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na kilka godzin, najlepiej na noc.
2. Gotowanie grzybów: Namoczone grzyby przelewamy do garnka z wodą, w której się moczyły. Gotujemy przez 1-1.5 godziny, dodając czosnek niedźwiedzi i bulion grzybowy.
3. Przygotowanie cebuli: Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor.
4. Mielenie farszu: Grzyby razem z cebulą mielimy w maszynce do mielenia.
5. Ciasto: Mąkę przesiewamy, dodajemy drożdże, sól i jogurt. Masło roztapiamy, mleko podgrzewamy. Dodajemy masło i mleko do mąki i wyrabiamy ciasto.
6. Wyrastanie ciasta: Odstawiamy ciasto na 1 godzinę pod przykryciem, aby wyrosło.
7. Formowanie ciasta: Po godzinie ciasto dzielimy na 3 części, wałkujemy i wycinamy prostokąty. Na brzegu każdego prostokąta nakładamy farsz i zwijamy w paszteciki.
8. Pieczenie: Paszteciki smarujemy roztrzepanym jajkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

Podanie:

Paszteciki podawaj z barszczem czerwonym lub jako samodzielną przekąskę. Są idealne na Wigilię lub jako dodatek do innych świątecznych dań.

🎄 Smacznego! 🎉