Wigilijny groch z kapustą i grzybami

Przygotowanie:

1. Przygotowanie grzybów: Zalać grzyby leśne 2 szklankami zimnej wody i odstawić na całą noc.
2. Gotowanie kapusty: Odcisnąć kapustę kiszoną, posiekać ją i przełożyć do garnka. Zalać wodą, dodać 4 ziela angielskie i 3 liście laurowe. Gotować do miękkości. Następnie odlać nadmiar wody.
3. Gotowanie grochu: Groch łuskany gotować do miękkości, po czym odcedzić.
4. Przygotowanie mieszanki: Do ugotowanej kapusty dodać groch oraz wodę spod grzybów. Grzyby posiekać grubo, cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć z dodatkiem oleju oraz przypraw. Dodać do kapusty i grochu. Doprawić majerankiem, solą i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Gotowanie na drugi dzień: Następnego dnia, w Wigilię, ponownie przesmażyć kapustę przez 10 minut. Tuż przed podaniem, ponownie przesmażyć.