Wilgotne Ciasto Marchewkowe z Kremem Mascarpone

6. Składanie ciasta:

• Wystudzone ciasto przekrój wzdłuż na pół, tak aby otrzymać dwa prostokątne kawałki o wymiarach około 18×24 cm.

• Na jeden kawałek ciasta wyłóż połowę przygotowanego kremu mascarpone i równomiernie rozprowadź.

• Przykryj drugim kawałkiem ciasta.

• Na wierzchu ciasta rozsmaruj pozostałą część kremu.

• Za pomocą widelca zrób na kremie dekoracyjne fale.

7. Chłodzenie i serwowanie:

• Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby krem lekko stężał.

• Przed podaniem pokrój ciasto na kawałki.

Wskazówki:

• Wilgotność ciasta: Ilość oleju w przepisie zapewnia ciastu odpowiednią wilgotność. Nie redukuj tej ilości.

• Intensywność smaku korzennego: Jeśli lubisz bardziej intensywny smak korzenny, możesz dodać do ciasta więcej cynamonu i imbiru. Możesz również dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub kardamonu.

• Dodatki: Do ciasta możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub rodzynki, aby nadać mu dodatkowej struktury i smaku.

• Serek mascarpone: Serek mascarpone można zastąpić innym gęstym serkiem, np. serkiem twarogowym o wysokiej zawartości tłuszczu.

• Długotrwałe przechowywanie: Ciasto marchewkowe zachowuje świeżość przez kilka dni, jeśli jest przechowywane w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Smacznego!