Wyjątkowe ciasto idealne na Boże Narodzenie! 🎄🍰

Masa jabłkowa:

• Jabłka – 1.5 kg 🍏
• Masło 82% – 1 łyżka 🧈
• Galaretka agrestowa – 1 opakowanie 🍏

Dodatkowo:

• Biszkopty podłużne – 210 g 🍪
• Galaretka truskawkowa – 2 opakowania 🍓
• Śmietana 30% – 300 ml 🥄
• Cukier puder – 1 łyżka 🍬
• Gorzka czekolada – 200 g 🍫

Przygotowanie:

1. Biszkopt: Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno, dodaj cukier i ubijaj do uzyskania szklistości. Stopniowo dodawaj żółtka. Na koniec dodaj suche składniki i wymieszaj na najniższych obrotach. Piecz w prostokątnej formie przez 40 minut w temperaturze 180°C. Po wystudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty. 🍰
2. Masa jabłkowa: Jabłka obierz i zetrzyj na tarce. Smaż przez 10 minut na maśle. Dodaj galaretkę i wymieszaj do jej rozpuszczenia. 🍏
3. Masa budyniowa: W 100 ml mleka rozpuść budynie. Resztę mleka zagotuj, dodaj budynie i zagotuj. Po ostygnięciu wymieszaj z masłem. 🍮
4. Układanie ciasta: Na biszkopt wyłóż połowę kremu budyniowego, na to połóż masę jabłkową. Biszkopty namocz w galaretce i układaj na jabłkach. Wstaw do lodówki na 30 minut. 🍪
5. Galaretka: Rozpuść galaretki w wrzątku, poczekaj aż ostygną, a następnie wylej na ciasto. Wstaw do lodówki, aż galaretka stężeje. 🍓
6. Śmietana i dekoracja: Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno. Wyłóż na ciasto, a na wierzch posyp startą czekoladą. 🍫

Wskazówki: