Wyjątkowe okazje: Rustykalny Sernik z rodzynkami

Przygotowanie:

1. Ciasto: Z przygotowanych składników zagnieść ciasto i włożyć do lodówki.
2. Masa: W mikserze utrzeć żółtka z jajkiem, cukrem i masłem. Gdy masa będzie puszysta i jasna, dodać ser i ponownie zmieszać. Ubić białka na sztywno. Do masy serowej dodać budyń, skórkę z pomarańczy, rodzynki i ponownie utrzeć. Na koniec dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać.
3. Formę do ciasta (najlepiej okrągłą) posmarować masłem, wysypać tartą bułką. Rozwałkować ciasto na kształt koła i wyłożyć na blachę, pozostawiając około 3-4 cm brzegu. Zawinąć ciasto nad nadzieniem.
4. Na wierzch wylać masę serową i zetrzeć drugą część kruchego ciasta. Piec przez około godzinę w temperaturze 180°C.
5. Po upieczeniu ostudzić sernik i posypać cukrem pudrem, jeśli lubisz.