Wypróbowałem ogromną liczbę przepisów na chałwę i wszystko było nie tak! Albo jest dużo mąki, albo jest za dużo cukru.

👩‍🍳 Instrukcje

1. Podsmaż nasiona: Praż nasiona słonecznika na suchej patelni, aż delikatnie się zarumienią. Następnie zmiel je w maszynce do mięsa lub blenderze.
2. Podsmaż mąkę: Na suchej patelni podsmaż mąkę, aż uzyska jasnozłoty kolor.
3. Połącz suche składniki: Wymieszaj zmielone nasiona z podsmażoną mąką, aż uzyskasz jednolitą mieszankę.
4. Przygotuj syrop: W rondlu zagotuj wodę z cukrem. Gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania, aż syrop zgęstnieje – nie powinien być całkowicie płynny ani zbyt gęsty.
5. Wymieszaj masę: Do miski dodaj mieszankę nasion i mąki, syrop oraz olej słonecznikowy. Miksuj za pomocą miksera, aż masa stanie się jednolita.
6. Uformuj chałwę: Wyłóż formę celofanem, przełóż masę do formy, dobrze ją ugniataj i wyrównaj. Na wierzch połóż płaską pokrywkę, a następnie obciąż, aby masa dobrze się uformowała.

✨ Wskazówki