Zakwas z Buraków – Naturalne Wzmocnienie Odporności na Jesień

Wskazówki:

• Buraki: Wybierz dojrzałe, jędrne buraki. Najlepiej ekologiczne, jeśli masz taką możliwość.

• Woda: Użyj przegotowanej i ostudzonej wody, aby uniknąć rozwoju niepożądanych bakterii.

• Sól: Użyj soli kamiennej lub morskiej. Sól jest potrzebna do prawidłowego procesu fermentacji.

• Czosnek: Możesz dodać więcej czosnku, jeśli lubisz bardziej intensywny smak.

• Dodatki: Możesz dodać inne przyprawy, np. plasterek imbiru, ziarenka pieprzu, kawałek chrzanu lub skórkę chleba żytniego.

• Temperatura: Temperatura otoczenia ma wpływ na szybkość fermentacji. W wyższej temperaturze zakwas będzie gotowy szybciej.

• Fermentacja: Obserwuj zakwas. Na początku może być mętny, ale w trakcie fermentacji powinien się wyklarować.

• Przechowywanie: Zakwas przechowuj w lodówce. Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu kilku dni.

Dodatkowe podpowiedzi:

• Zakwas z buraków możesz pić codziennie, rano na czczo lub w ciągu dnia.

• Zacznij od małych porcji (np. 50 ml), stopniowo zwiększając ilość.

• Zakwas ma charakterystyczny, kwaskowaty smak, który można polubić.

• Możesz dodać do zakwasu odrobinę miodu lub soku z cytryny, aby złagodzić smak.

• Zakwas z buraków jest bogaty w witaminy, minerały i probiotyki.

Powodzenia i dużo odporności! ♥️